钱老板为难的抓抓头,“那要不我教你们做蛋奶酥试一试?”
“蛋奶酥?”红恩眼睛亮了,这个名字一听起来就知道简单,配料也跑不离是鸡蛋和牛奶了。
“那就这个吧!你这里有样品吗?”红恩问。
“没有没有,蛋奶酥是一款十分特殊的蛋糕,它被称为是昙花一现的美,口感如同在云端般柔软细腻。啊!”钱老板舔舔嘴巴,一脸陶醉,说的大家也跟着流口水:“只有刚出锅的的时候趁热吃才好吃,不然它很快就会塌方萎缩,就不好吃啦!”
“听起来好像很厉害的样子!”小松忍不住吞口水。
“那肯定啦,蛋奶酥是被称为最难做的糕点之一,今天可真是到了考验你们的时候了!”钱老板兴致勃勃的挽起胳膊袖子,“要是没什么问题的话,咱们就开始了!你们两个到时候也来做评委,人多才公平嘛!”小松和花生米立刻点头。
最难做的糕点……天哪!红恩开始有点后悔了,不停在心里呐喊,钱老板!我们才是一个阵营的!要多多关照呀!显然钱老板一做起做蛋糕把什么都给忘了。可是事已至此也没办法收手了,她只能硬着头皮跟着钱老板学起来。
钱老板摆起造型,狡猾一笑,“我动作很快的,你们要跟上!学蛋糕一是靠勤奋,二是靠悟性!”
红恩悚然一惊,不是吧!钱老板要手下留情呀!
“看好了!首先鸡蛋要选冰的。”钱老板一转身突然就开始了,别看它看起来笨重,做起蛋糕来竟身轻如燕,瞬间就到冰箱里拿了两个鸡蛋,红恩和烟雾男也赶忙去拿了几个过来。
“接下来找个容器将蛋黄和蛋清分开来。”钱老板动作麻利的将蛋黄和蛋清分离,红恩笨手笨脚,居然打了三个才成功将蛋黄和蛋清成功分离,而它竟然一下子就搞定了。不对吧,这不是正确的节奏吧!红恩记得自己上次还做的很成功呢!它冲着红恩呲牙一笑,红恩瞬间浑身紧绷,恶狠狠的加快速度。
“用手捏一块黄油下来,就像这样直接抹在碗上,红恩你抹的太薄了,要用力。然后撒一勺白糖,旋转碗,让白糖均匀覆盖,然后将多余的白糖倒出来。”
烟雾男手脚麻利,做的格外认真,红恩不知道为什么隐隐升起了一股不妙的感觉,这家伙简直是做蛋糕小能手啊,竟然追的上钱老板的速度。再这样下去迟早会被它超越的。
“红恩你的糖太多了,要倒干净。”钱老板好像是当老师上了瘾,竟然教训起人来,一点都不马虎。红恩赶紧将碗里的糖都倒干净了。然后转过头去偷偷看它的碗,它炫耀般的举起碗大方的给红恩看,干净利落一丝不乱。红恩反倒觉得自己开始乱了阵脚,它做的太好了!怎么办。
“每人拿一只牛奶煮沸,然后倒入打散的蛋黄中,边倒边搅拌。”
红恩照着做了,钱老板动作极快:“低脂面粉过筛。”
眼睛看着,手上跟着忙活着,竟然都觉得忙不过来,红恩本来觉得做蛋糕是一件很容易的事,上回跟着钱老板做蛋糕的时候觉得自己还蛮有天赋,怎么这回又笨的不行了呢。
手上不知道怎么就莫名其妙的过到了下一个环节,“搅拌均匀后加入黄油继续搅拌,搅拌不要偷懒啊,否则做不出好吃的蛋糕。”
红恩手上加速,感觉整只手都在眼前旋转了起来。
“好了,可以盖上保鲜膜备用了。”钱老板拍拍手,满意的看着烟雾男,“做的有模有样呢。”
“我呢,我呢!”红恩焦急的问。
“你呀,马马虎虎。”
红恩气闷,烟雾男得意的朝着她吹胡子瞪眼,一副幸灾乐祸的样子。
“好,蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,加入一半的糖。”
“湿性打发后加入剩下的糖,打至硬性泡发。”
“加入三分之一的蛋白到蛋黄糊中,搅拌均匀。”
“将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中,混匀。”
“哎哎哎!等一下等一下!”
红恩觉得自己的两只手都飞了起来,盆子被她敲的叮当乱响,桌子上被她搞得乱七八糟,可是自己碗里的那一坨貌似看起来不太乐观啊。她瞥了眼钱老板和烟雾男做的,钱老板也就算了,怎么连它都做的有模有样,居然和钱老板一起完成了。
红恩有点脸红,糟糕了,该不会要栽在自己的手里吧。
“你有什么问题吗?”钱老板挑着眉毛一脸严肃的问。
“没什么问题。”红恩赶紧将面糊倒入蛋白霜中,搅拌了几下。他们为什么能动作那么快!钱老板和烟雾男一起嫌弃的看着她。
红恩觉得似乎哪里不对,明明自己和钱老板才是同一条战线上的吧,他居然这么快就叛变了!
“红恩啊!你这手艺短期内可能是开不成蛋糕店啦,不过你还是很有潜质的!”红恩委屈的抬起头,发现他最后一句竟然是转过头对着烟雾男说的。
红恩的内心无比的凄凉。
“要是没什么问题的话,现在开始把面糊倒入纸碗中,倒到满模的程度就可以了。”红恩也把自己的面糊倒了出来,分别倒在了五个极小的小碗里。
钱老板微微一笑:“现在我们可以把自己的作品放进烤箱内了,烤上25分钟就可以了呢。”
红恩擦擦额头上的汗,发现它虽然做的有模有样,可也搞的一头一脸的面粉,样子十分狼狈。红恩想拉着钱老板套套近乎,哪知道钱老板这人十分爱才,见它做的十分灵巧,忍不住夸赞道:“哎呀,真没想到你还蛮有天赋的,将来学成开个蛋糕店保证赚钱!”
它洋洋得意的呲牙一笑:“真的呀!开个蛋糕店倒是不错!”
“钱老板!钱老板!”红恩小声的叫着,哪知道钱老板跟烟雾男聊的不亦乐乎,压根就不理她。
红恩气闷,气鼓鼓的收拾着桌台,花生米和小松早就迫不及待的抱着一大堆的蛋糕吃的热火朝天。钱老板在一旁忍不住叫到:“都要买单的!都要买的!不可以吃白食!”
烤箱“叮”的一声响,几个人的蛋糕热乎乎的出炉了。钱老板兴奋的大叫:“在筛一点糖粉在上面就好了!”
钱老板在每人的面前放上三个小碗,一个是钱老板自己做的,一个是红恩做的,一个是它做的。只是顺序已经被打乱,除了钱老板谁也分不清。
钱老板观察着蛋糕,十分敬业的对小松和花生米说:“咱们做评委的呢,首先要做到的就是要公平,用自己的舌头和味觉来评判真正的美味。”
红恩在他身前比手画脚,喂喂!当初不是说要帮我的吗?钱老板视而不见,义正言辞的教育着:“对美食的亵渎就是对自己职业的不尊重。好了,我们开始品尝吧,这里分别有一款是红恩做的,还有一款是这个……它……做的,还有一个是我做的,你们只要按照美味的程度排好顺序便好!快开始吧!凉了就不好吃了!”
三个人舔舔嘴巴,拿起勺子美美的吃了起来。