吃过了午饭我又让良辰和林夜再练习了一下各自的新技能,然后就吩咐他两出去买水果去了。
我又回到了厨房,让店小二找来几个大小不一的布袋子开始装明天比赛要用的食材和配料。
至于羊肉嘛,为了保证它的新鲜,我决定让林夜明天一早起来准备。
把所有准备好的食材和配料都统一放在了框子里,方便明天带去比赛现场。
接着我开始熬制明天菜式要用到的酱料。
跟厨房的伙计要来了研臼,把吃午饭时就放在温水里泡软的红色腰豆捞出来放进研臼里捣碎成泥备用。
然后生火热锅,锅里放上少许热油,把事先磨碎的黑胡椒粒和蒜蓉放进锅里稍微的翻炒,倒入酱油和料酒调味,跟着放入捣碎的豆泥。
待豆泥炒熟之后往锅里加入一大勺清水开始熬酱汁,为了增添酱汁的浓稠度还在里面加入了去掉蛋黄的鸡蛋清。
我花了整整一个下午的时间熬制酱汁,完成之后为了保证酱汁的味道不变,我还专门想了一个办法。
我让厨房的伙计找来了盛酱汁用的陶罐,然后在陶罐上拴上绳子,绳子的另外一头系上一块大石头。等酱汁晾凉之后倒入陶罐,在罐口蒙上一层纱布防止灰尘落入,然后就把拴着绳子的陶罐放进后院的水井里,绳子的另一头拴着石头捶在井外,方便拿取。
这后院的水井温度相对凉爽,到了夜里温度更低,可以当做冰箱使用,让酱汁可以短时间保鲜。
等做完了手头的一切,良辰和林夜也买水果回来了。
我认真的挑选了新鲜饱满的果子,和食材一起放进框里,明天备用。
看看这时已经接近傍晚时分,我来不及休息,叫上刚回来的林夜又出去了,我打算到市集上看看有没有好看的陶制盘子,买几个来在明天盛菜用。
我们两人一直在市集逛到了戌时才会来,总算是功夫不负有心人,让我找到了满意的盘子。
这一整天都在紧张的准备中度过,吃过了晚饭后,裁缝铺的伙计送来了我们比赛用的衣服。
三套纯白的厨师服,虽然样子还多少有些差异,但是好歹也像那么回事。
良辰对衣服的式样感到新奇,还特地穿上身试了试。林夜和客栈里的所有人都过来围观,表示从来没有见过这样式的衣服。短短的对襟开的上衣配上修身的白色长裤,然后要上还要系上小小的围裙,头上还要戴上一顶奇怪的圆筒形的小帽子。
不过良辰本来长得本来就好看,身材也是没的说。所以穿起来别有一番味道。
林夜看到良辰的打扮倍受好评,于是也迫不及待的穿起了自己的那一套。但是因为身材魁梧,那衣服穿在身上却显得有些傻气,引来了大家的哄笑。
既然衣服有了,食材也备好了,那么就等着明天的比赛开始了。于是我吩咐两人早点休息,明天精神饱满的和我一起参加比赛。
而我在大家休息之后又再次去厨房里检查了明天要用的食材配料和挂在后院井里的酱汁后才回房休息。