于是，马文兵和天香开始挑选最烂的食材，比如白菜选择最外面的一层，因为那一层是最老的，还有萝卜，也是挑选萝卜的根部，将上面最嫩最新鲜的切掉不要，还有带皮的莴笋，藕也是，也是选择最老的。
马文兵和天香一起总共选择了大概二十种的食材，都是素菜，因为只有素菜才会有最烂的，而肉类不可能有最烂的。
但是马文兵又想了想，麻辣烫里面是有肉的，如果没有荤菜的话，麻辣烫就那么的好吃。
这是一个问题，怎么将肉放到麻辣烫里面？而且让吃者觉得没有什么，反而还有种被利用的好想法。
马文兵绕着所有的食材看了看，每个食材都看在眼里，包括肉类，这里有各种各样的动物肉，天上飞的、陆上跑的，还有水里面游的。
这些摆在案板上的肉类是不能加在麻辣烫里面的，如果加进去，就不是一个办法了，既然有这么好吃的肉，那还是什么解决运粮食的困难呢？
马文兵的双眼转来转去，脑筋十分的运转速度思考，最后还是想到了解决的办法。
那就是不用最好的肉，而是被人经常不用的内脏和皮肉之类的，这个在白莱的那个世界都是好吃的好东西。
马文兵首先想到的就是猪皮，以为猪皮是最好弄到的，只要将肥肉割下来就是猪皮了，而且猪皮非常的有嚼劲，吃起来非常的有味道。
马文兵拿了一块猪肉，开始操刀切起来，刀法非常的精妙，整块猪皮都被完美的割下来，还不带任何伤的，
一块猪皮上，一点肥肉和瘦肉都没有，马文兵接着将这猪皮切成块状，大概切了三十多块，心想这一次不一样，五个评委不能吃一碗麻辣烫，所以他必须做五碗麻辣烫，所以要切很多的猪皮。
马文兵又拿来了几块猪肉，都一样的切起来，天香虽然不理解马文兵为什么这么做，但是他相信马文兵，所以她很坚持马文兵的做法。
马文兵大概切了一百多块猪皮，每一块猪皮大小都差不多，尤其是厚度差不多，这样的话口感就是均匀的。
猪皮是有了，马文兵心思还得选择两个有荤腥的比较好，第二个和第三个选择是什么？马文兵又去了摆放食材的案板上寻找起来。
剩下的两个选择比较难了，马文兵回想白莱那个世界的麻辣烫，里面的荤菜有很多种，马文兵开始一一的想起来。
比如麻辣烫里面可以有猪血或者鸭血，一口咬下去味道都是很很不错的，白莱经常吃麻辣烫时候加点猪血或者鸭血。
“这里有猪血吗？或者是鸭血。”马文兵对天香问道。
天香四处张望了一下，回答说道：“所有的食材都在这里了，这里要是没有的话，肯定是没有了。”
“这里没有猪血或者鸭血，我已经看过了。”马文兵回答道，非常的失望。
“我们不怎么喜欢吃那些东西，猪血和猪皮的那种东西，你要不要再考虑考虑，用这种东西比赛真的行吗？好不容易前两次得了第一，不能因为这一次砸锅了。”
“你还不是相信我。”马文兵笑道：“其实我都是按照自己想法去做菜，就连我自己也没有百分百的把握，但是经过这么多年的厨师经历，我觉得做菜最主要的是按照自己的想法去做，我也不知道这个想法对不对。”
天香撅着嘴说道：“我不是不相信你啦，你怎么做我都会支持的，哪怕是失败了也无所谓，只是想让你做菜前不要遗漏了什么，到时候我不想看到你痛苦的样子。”
马文兵笑道：“不会的，我不会痛苦了，现在没有猪血或者鸭血怎么办？这个就麻烦了。”
“真的需要猪血吗？”马文兵问道：“还是换一个吧，总不能又要让那个小太监帮助我们吗？老师这样做恐怕影响不好。”
马文兵思道：“如果没有猪血和鸭血什么的，那还选择什么呢？鸡肠、鸭肠和鹅肠什么的不可能了，这里根本就没有，至于其它什么鸭肝鸭心什么的想都不用想了。”
这个世界的人都不爱吃那些玩意，岂不知那些东西都是没错美味的东西，当然必须是有本事的厨师来做才行。
没有两三样的荤腥，只有猪皮是不够的，做出来的麻辣烫很平淡的，马文兵遇到了麻烦，想不出解决的办法。
马文兵将自己的想法告诉了马文兵，没有告诉贺一平贺大人，是因为他一直都盯着西域的几个人，因为他发现西域的几个人很可能这一次要下手了，无论是他们的神情上还是动作上，都严重的出卖了他们。
“大家小心了，这一次我看那几个人可能要下手，你们两个也要有心里的准备。”贺一平贺大人嘱咐道。
听贺一平贺大人的话，马文兵和天香的心思瞬间转移到西域人的身上，用余光看了看那些人，确实有阴谋的行动的样子。
“太好了，到时候一网打尽，一举两得，所有的事情都能完成了。”天香高兴的说道。
“现在对我们大大的有力，天妃娘娘对马文兵又很喜欢，到时候铲除地瓜娘娘就很容易了，大家静心期待吧，所以第三道菜你们不必那么的计较，只要做的大差不差就行了。”
贺一平和大人认，只要那几个西域的人动手而下毒了，就能将他们的阴谋当场揭穿，到时候又联系到地瓜娘娘和天香公主的一段恩怨，必然是惊天动地起来，所以比赛的结果恐怕没有人那么的在意了。
马文兵点点头，既然如此，最后两样的荤菜想不出来就干脆别想了，就不加了，只要汤做的好就行了。
马文兵和天香开始清洗挑选过来的菜，因为都是一些很差的菜，所以清洗的就更外难一些，所以的菜都洗好了之后，全部放在一起等着被使用。
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