峰崎见李小凡动作,依旧不屑笑道:“看这样子是想用到面粉,也不是什么吸引人的料理,我真是越来越没期待感了呢。”
李小凡没说话。
和面!
接下来的场面,本来李小凡是没打算在这些人面前展露的,这违严重违反了低调的基本原则。
奈何这帮人实在太嚣张,看来只能低调的牛刀小试一把。
在面粉里加入开水,以迅雷不及掩耳之势的速度快速搅拌,被烫这一下的面粉很快被搅成絮状。
然后在加上恰到好处的凉水,揉搓,反复揉搓,直至揉均匀并盖上一层保鲜膜,让面团发一会儿。
峰崎并没觉得李小凡的这个步骤有多厉害,依旧嘲笑:“都什么时候了,又是开水又是凉水的,即便你用神仙水,也改变不了他只是团普通的廉价面粉。”
这时,一旁的幸平城一郎忍不住回道:“那只说明你真的很外行。”
“(ˉ▽ ̄~)切...”峰崎表示不屑。
开始切割猪肉。
瘦肉,后腿肉,里脊肉,上肩肉,五花肉...
依次将它们精准切割下来,并保证每一块肉大小相当。
将肉切好后接下来分装,在依次撒上调味料均匀搅拌入味,然后静置等待。
在等待的时候,李小凡还瞄了一眼旁边的幸平创真,他正热火朝天的做着。
切土豆,切肉,切洋葱...
等等..
李小凡:“你这洋葱哪里来的?不是食材都...”
幸平创真:“冰箱里还有一些。”
吁
“原来如此!”
幸平创真伸着脑袋看李小凡那边:“一个小时,你真是一点紧迫感都没有,果然是不能全都信你说的话。”
李小凡笑笑,默默看着创真的操作步骤。
这小子也很有想法,想着把土豆,肉,洋葱结合在一起。
不过,食物最高境界,那便是用最朴实的味道,尽量减少配料,让食物尽可能的还远本味,这是返璞归真。
李小凡看了下时间,差不多了。
接下来,他要将醒好的面团擀成一个直径36厘米的面皮。
说是擀,那太小瞧他的本事了。
李小凡要不借助任何厨具,把这个直径36厘米的大圆盘给擀出来,这个绝技可是在上一世学到的。
面皮在手中不停旋转,在场人都惊呆了,包括幸平城一郎。
幸平城一郎:“这..这小子怎么会...这是从哪里学来的,即使是在那里,也不可能...”
“面皮在手上旋转,只用手来控制面皮大小跟厚度,里厚外薄,小子..我果然没看走眼。”
幸平创真见到这一幕,惊讶:“喂喂喂,这叫略懂皮毛?这招太炫酷了吧,你回头告诉我怎么弄!”
而峰崎旁边那三个男人,个个目瞪口呆。
“即使是在奢华的高档餐厅里,也见不到这样夸张的技艺。”
“简直太不可思议了,只是一袋廉价面粉而已,他竟然可以...”
峰崎心里有点慌,赶紧回应:“住嘴!是没见过世面?在夸张的技艺又如何,廉价面粉始终是廉价面粉,终究做不出什么高级料理来,更别说征服味蕾!”