程飞看到爷爷正在筒子楼外面给自己的兰花浇水。老爷子退休后闲的无聊，开始摆弄起花草来，特别喜欢兰花。恰好山江省的兰花品种繁多，有春兰、墨兰、蕙兰、寒兰、四季兰等。老爷子正在浇水的这盆兰花是他去安边省旅游在当地花卉市场所买的宋梅。
“爷爷，”程飞大声喊道。
“小飞，你们来啦”。爷爷看到程飞，高兴地放下水壶。
爷爷身高1米七，74岁了，穿着一身深蓝色的工装，年轻的时候在257厂一线车间呆的太久，年级大了听力难免受到了些影响。
“老婆子，小飞回来啦”，爷爷对着屋内喊道。
奶奶从屋内走了出来，程飞上去抱住了奶奶，“奶奶，新年快乐！”
“回来就好，回来就好，我看看小飞长高了没有？”奶奶高兴地把程飞从头到脚看了一遍。
“个子没长，倒是长结实了”，程建国笑着说。
“爸，妈，给您拜年了。”陈文慧说道：“这是给您二老买的年货”。
“文慧和建国都来了啊，都别在外面站着了，怪冷的，进屋坐吧”。爷爷接过年货说道。
自从支援“三线建设”来到山江省，爷爷有几十年没回北海省老家了，程飞只知道爷爷还有两个弟弟在那边。程建国还有两个妹妹，是程飞的姑姑，都远嫁到省会金山市了。今年她们在婆家过年，没有回来。屋里显得有点冷清。
“奶奶，这是我从帝京给您带的柳芳斋糕点和前门烤鸭，您以前老是念叨”。程飞拿给奶奶。
“我的乖孙子，真疼奶奶，奶奶年轻的时候特别好这口”，奶奶高兴地说。
“中午想吃什么？”奶奶问程飞。
“我要吃老京城炸酱面”，程飞流着口水道。
“好，今天中午就吃炸酱面。”奶奶笑着说，到厨房里面忙碌起来。
“妈，我帮您”，陈文慧也走进厨房。
在程飞的记忆里，小时候在爷爷奶奶家住，那时候家庭条件差，平时难得吃到一次炸酱面。只有在逢年过年，奶奶才会做炸酱面给大家吃，程飞最喜欢吃奶奶做的炸酱面。
炸酱面是帝京的一道传统小吃，各种用料很讲究。面条必须是手擀面，奶奶用北方的高筋面粉和面，那种机器压出来的面条就没有那么筋道。面醒好后，把面团用擀面杖擀成薄薄的片，然后洒上干面粉，像叠纸一样一层一层地叠起来，再用大刀根据个人口感切成或宽或细的面条。
将黄瓜切成条，白菜、心里美萝卜切成丝，青豆、黄豆煮好，做成菜码。
把做酱料的肉切成小丁，太肥太瘦都不好，要选四分肥六分瘦的去皮五花肉，容易煸出猪油来，这样才香。葱要北方产的大葱，本地小葱不行。将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆酱和甜面酱炸炒，制成炸酱。
把面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，放上菜码搅拌，一碗喷香可口的炸酱面就做好了。
“小飞，面条好了”，奶奶在厨房招呼着。
第十三章 家人（5）（第 1/2 页） 点击下一页继续阅读。