今天主要是训练一下良辰的仪态，因为比赛当天我做的菜将由她呈上去。另外就是林夜，他今天的任务比较重，要帮我备菜，主要就是帮我准备比赛要用的羊肋排。
我把怎们挑选新鲜羊肉的方法教给了林夜，让林夜跟着客栈厨房的伙计去挑选口感最好，最嫩的羊肉。
安排完林夜接着就是良辰了，我仔细的给她讲解了西餐的礼仪和上菜顺序，尽管她对这一切感到既陌生又奇怪，但是还是学的很认真。
我让良辰自己在一边练着，等我中午过来验收成果，自己也去了厨房。
我需要挑选菜式的配料，西式的香煎小羊排其实并不难，除了把握好煎羊排的时间和火候，最重要的就是酱汁的制作了。
我在厨房的调料柜里仔细的翻找着需要的调料，品种还算齐全，黑胡椒，白芝麻，洋葱，孜然，大蒜，土豆，除了熬制酱汁的鹰嘴豆没有，其他的配菜和调料都找齐了。
虽然缺少了鹰嘴豆，但是在我跟厨房的伙计打听之后，知道了在当地有一种红色的腰豆，听说味道不错，当地人都很喜欢。于是我又赶紧让店里的小二去买。
买来尝过味道之后，发现这腰豆的口感几乎和鹰嘴豆无异，于是我决定用这种红色的腰豆来代替了。
找全了需要的调料和配菜，林夜刚好挑选好羊肉，我让林夜按照我的吩咐把整只的羊切开，按照羊肉生长的纹理把肋骨部分取了下来。
去羊肋排其实很讲究的，骨头不能剔的太干净，也不能不完整，还要注意肋骨靠近脊柱的那一段必须连着厚实的里脊肉。
林夜在我的指导下反复操作了几遍，终于能够快速准确的取下羊肋排。
这时候已经接近午时了，想到外面还在练习的良辰，我又叫上林夜一起去大厅找她。
经过了半天的练习，良辰已经非常有模有样了。虽然离地道的西式服务还差那么点感觉，但是时间紧迫，能在短时间内练成这样已经不错了。
我和林夜找了张桌子坐下，叫良辰也过来休息。跑堂的小二贴心的送上了茶水和点心，招呼我们三人稍后，就吩咐厨房给我们做午饭去了。
“看来这客栈的掌柜可是对我们寄予了厚望啊，看他们殷勤的。”良辰喝了口茶看着转身跑进厨房的小二好笑的说道。
“那可不，要是咱家姑娘这次大赛一举夺魁了，那就是对他这家店的变相宣传啊。你想想，楼兰国厨艺大赛魁首住过的客栈，那荣誉不可想象啊。”林夜接着良辰的话说道。
听了他们二人的话，我把玩着手边的茶杯说道“万一这次我要是没有夺冠，估计这掌柜得恨死我吧？”
“嗯，估计恨你到不至于，毕竟他对我们大献殷勤是他自愿的。只不过等我们离开的时候会问我们收很多的钱。”良辰回答我说。
“凭什么？提供比赛的食材不也是他愿意的嘛，有不是我逼他的，不至于没拿到冠军就翻脸不认人了吧？”我有些鸡贼的说道。
“所谓在商言商，其实这掌柜这样做就和赌博一个道理，要是赌赢了，那以后他这里将会客似云来，要是输了的话，他肯定要找我们挽回损失啊。”林夜想了想说道。
我们三人坐在桌边又闲扯了一会儿，小二就端着菜屁颠屁颠的过来了。
看见菜上桌了，三个人也不客气，拿起筷子开动。
第三十七章 忙碌的赛前准备（第 1/2 页） 点击下一页继续阅读。